En pleno el XIII Congreso Gastronómico de Popayán

El XIII Congreso de Popayán, reúne como en todas sus versiones como bien lo menciona en su escrito “Donde el fogón es el centro de la cultura” el doctor Álvaro Garzón miembro de la Junta directiva; a gastrónomos, intelectuales, investigadores, industriales, chef, estudiantes y a la ciudadanía de la capital caucana.

MinCultura presenta publicación en homenaje a Lácydes Moreno

Este 3 de septiembre, a las 6:00 p.m., durante la instalación del XIII Congreso Gastronómico de Popayán, la Ministra de Cultura, Mariana Garcés Córdoba, presentará el libro 'Lácydes Moreno: la palabra y el fuego'.  La investigación estuvo a cargo de José Antonio Carbonell y de Juliana Duque como investigadora asociada.

Finalistas del Reto Kendall

El Reto Kendall Cook y la Corporación Gastronómica de Popayán anuncian a los tres finalistas seleccionados para participar en la gran final del certamen que tendrá lugar en el XIII Congreso Gastronómico de Popayán. El 6 de septiembre en las cocinas de la Fundación Escuela Taller de la ciudad, se darán cita los tres finalistas del Reto, quienes se disputarán una beca para un curso de verano en Kendall College, Chicago-USA en 2016.

Invitación Rueda de Prensa

La Corporación Gastronómica de Popayán, invita a participar en la rueda de prensa con la participación de los chef invitados al XIII Congreso Gastronómico en el Salón del Foyer del Teatro Guillermo León Valencia.

13 años trabajando por Popayán a través de las cocinas

Dos fechas se vuelven memorables cuando se repasa la historia del Congreso Gastronómico de Popayán: la de un ya lejano día de  abril de 2002,  cuando en una visita de la entonces Ministra de Cultura María Consuelo Araujo a la ciudad, decidimos abrirle un espacio a la cultura gastronómica colombiana y en el 2005 cuando la UNESCO designó a Popayán como “Ciudad de la Gastronomía” dentro de la Red de Ciudades Creativas, con el compromiso de trabajar para conservar en forma permanente el honroso título adquirido.

Sostenibilidad en la industria de alimentos y las artes culinarias

Un tema de vanguardia que permite proteger y promover las raíces culturales, pero en la perspectiva de la gastronomía como fuente de desarrollo económico, eje de la seguridad alimentaria y plataforma del turismo sostenible.

Programación XIII Congreso Gastronómico

Ya se encuentra disponible la programación de charlas, talleres, catas y actividades paralelas del XIII Congreso Gastronómico que se realizará en la ciudad de Popayán del 3 al 6 de septiembre de 2015

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Mapa del Congreso

Mapa del XII Congreso Gastronómico de Popayán