Programación XIII Congreso Gastronómico

Ya se encuentra disponible la programación de charlas, talleres, catas y actividades paralelas del XIII Congreso Gastronómico que se realizará en la ciudad de Popayán del 3 al 6 de septiembre de 2015

Coctel de inauguración a los medios de comunicación

Durante el cóctel de lanzamiento asistieron además de invitados especiales y miembros de la Corporación Gastronómica de Popayán, distinguidos periodistas de los diferentes medios de comunicación escritos, digitales, radio y t.v. de la ciudad blanca y de comunicadores sociales invitados de la ciudad de Bogotá.

Lo mejor de las plazas de mercado

A través del mundo entero las plazas de mercado son uno de los atractivos turísticos más poderosos de las ciudades que así lo han entendido. No se comprende la cultura de ciudad de México si no se visita el mercado central y su enorme oferta de ingredientes, especias y condimentos

¿Quién pidió pollo?

Hoy día el pollo es casi nuestra proteína de cada día, pero la abundancia de oferta no debe adormecer nuestra exigencia de calidad. En el pabellón del pollo descubriremos cómo elegir los mejores y las mil recetas para disfrutarlos. A la espera de que los productores nos ofrezcan el nivel de excelencia del pollo: el famoso gallo capón!

La empanada de Pipián, protagonista en el coctel de lanzamiento

Con la producción del  colectivo “Cine en mi barrio”, que dirige el Comunicador Social Henry Laserna y los textos del magister y profesor Carlos Mauricio Muñoz, la Corporación Gastronómica lanzará al público un video sobre la preparación de “La empanada de pipián en Popayán”, símbolo de la cocina tradicional de esta ciudad.

El Reto Kendall Cook cerró su primera ronda de participación

Lo mejor del talento joven colombiano de las escuelas y facultades más importantes del país en materia de Artes Culinarias, participarán en la segunda edición del Reto Kendall Cook, el certamen organizado por Kendall College de Chicago, en el marco del XIII Congreso Gastronómico de Popayán, como parte de la proyección del componente académico del evento que tendrá lugar en Popayán entre el 3 y el 6 de septiembre de 2015.

Cocinas populares, tradicionales y colonias

El objetivo de esta convocatoria es rescatar las cocinas populares y tradicionales, ver  la importancia de la utilización de nuestros productos autóctonos,  las huertas caseras, las frutas, verduras que están presentes en cualquier época del año.

Mapa del Congreso

Mapa del XII Congreso Gastronómico de Popayán

DislicoresDISLICORES te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994 Micultura - Todos por un nuevo país. Paz Equidad EducaciónFenaviFenaviLogos UnidosSello con SaborPropaís - Compre ColombianoLicorera del CaucaCorporación TOUR GastronómicoAvianca - A Star Alliance MemberCompañía Energética de Occidente