Para crear cultura y fomentar la gastronomía en las futuras generaciones, la Corporación Gastronómica de Popayán, realizó en el año 2010, el Primer Congreso Gastronómico Chiquito de Popayán, donde los niños son los grandes protagonistas, freciéndoles la oportunidad de acercarse a la gastronomía de manera lúdica y divertida.

Primer Congreso Gastronómico Chiquito de Popayán

El Primer Congreso se realizó en la Casa Museo Guillermo León Valencia, con la participación de 120 niños, entre los 6 y 12 años, incluyó la asistencia al evento inaugural, la acreditación, la participación en 4 talleres, la clausura y la entrega del certificado.  
Es de resaltar que se dio a conocer de manera entretenida la obra de Guillermo León Valencia, hijo ilustre de la ciudad.

TALLERES:

1. Escultura en pan
2. Cocina y letras: preparación de tortas e incentivación de la lectura alrededor de la gastronomía
3. La Cocina del Horror: sangre de mora para vampiros y pócimas para brujas (preparación de postres y maquillaje facial)
4. Yo También Soy Presidente: Recorrido didáctico por las salas de la Casa Museo Guillermo León Valencia, Todos los niños participantes recibieron banda presidencial y decreto de nombramiento como Presidentes de la República.