ACTIVIDADES PROGRAMADAS PARA EL DÍA VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE DE 2011

RECINTO FERIAL DE RÍO MOLINO

Parques Puente del Humilladero

8:30 a.m. Acto Inaugural de la VIII Muestra Industrial y Empresarial

 

PRIMER SEGMENTO ACADÉMICO

REPÚBLICA PORTUGUESA

 

AUDITORIO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA - EDIFICIO BICENTENARIO

9:00 a 9:45 a.m.         "La Cultura Lusitana"                                               

                                  Conferencista: Doctor Augusto Saraiva Peixoto            

                                  Embajador ante Colombia de la República Portuguesa

9:50 a 10:30 a.m.       "El Bacalao: Emblema de la Gastronomía Portuguesa"

                                 Conferencista: Chef Juan Carlos Franco,

                                 Director Académico de Gastronomía y Gestión de Restaurantes La Salle College

 

10:30 a 10:40 a.m.     Café

 

10:40 a 11:20 a.m.    "Del Oporto y otro vinos: Leyenda y Tradición"

                                Conferencista: Juanita España,     

                                Enóloga y Docente de La Salle College

11:25 a 12:30 p.m.    Mesa Redonda "Portugal Fusión de Culturas y Sabores"

                              Moderador: Ing. Guillermo Alberto González Mosquera,

                              Gobernador del Cauca y Presidente Honorario de la Corporación Gastronómica de Popayán

 

SALÓN CAMPANARIO - HOTEL DANN MONASTERIO

Primera Muestra Gastronómica

 1:00 a 3:30 p.m.         "DE LOS MARES DE PORTUGAL A LAS MESAS DE POPAYÁN"                                

                                A cargo: Chef Luis Lavrado,

                                Profesor de Cocina en la Escuela de Hotelería en Coimbra y Chef responsable de varias selecciones de fútbol.

                                Asistentes de cocina: La Salle College y Aprendices Gastronomía SENA – Cauca

                                Vinos de mesa: Fectal Colombia S.A.

 

 

CENTRO COMERCIAL CAMPANARIO 

4:30 p.m.                   Acto de Apertura del II CONGRESO GASTRONÓMICO CHIQUITO DE POPAYÁN                                        

                                (Congreso Infantil)