ACTIVIDADES PROGRAMADAS PARA EL DÍA SÁBADO 3 DE SEPTIEMBRE DE 2011

SEGUNDO SEGMENTO ACADÉMICO

DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO

 

AUDITORIO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA EDIFICIO BICENTENARI

9:00 a 9:45 a.m.         "Barranquilla Puerta de Oro de Colombia"

                              Conferencista: Doctor Adlai Stevenson,

                              Escritor, Periodista, Abogado e Investigador Cultural

9:50 a 10:35 a.m.      "A qué sabe el Atlántico: Una Mescla de Culturas"

                              Conferencista: Doctor Álvaro Ibáñez,

                              Gerente de Proyectos Especiales de la Multinacional de Alimentos Compass Group Services Colombia 

10:35 a 10:50 a.m.    Café

 

10:50 a 11:35 a.m.    "La política Nacional de Patrimonio Gastronómico del Ministerio de Cultura"

                              Conferencista: Arquitecto Juan Luis Isaza Londoño,

                              Director Nacional de Patrimonio - Ministerio de Cultura

11:40 a 12:30 p.m.    Mesa Redonda "En el Atlántico la Cultura Tiene Sabor"

                              Moderador: Doctor Álvaro Garzón López

 

SALÓN CAMPANARIO - HOTEL DANN MONASTERIO

Segunda Muestra Gastronómica

1:00 a 3:30 p.m.        "LA COCINA DEL CAMINO DE SAN AGUARO"

                              A cargo: Chef Julio Mario Llinás Jiménez

                              Con el apoyo: Chef Mazarí Acosta,

                              Gato Dumas Colegio de Cocineros

                              Asistentes de cocina: La Salle College y Estudiantes Gastronomía Unicomfacauca

                              Patrocina: Súper Tiendas Olímpica

                              Vinos de mesa: Dislicores

 

AUDITORIO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA EDIFICIO BICENTENARIO

La Gastronomía de VIC (CATALUNYAS)

Aspirante a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO

3:30 a 4:10 p.m.        "La Gastronomía y la Industria Agroalimentaria de Vic"

                              Conferencista: Francesc Ayats,

                              Gerente de la Fundación Osona Gastronomía

 

4:15 a 4:45 p.m.        "Vic, su entorno socio-económico"

                              Conferencistas: Sra. Ana Erra,

                              Vice-Alcaldesa de Vic

                              Sr. Joan Naudó,

                              Presidente del Gremio de Hostelería de la Comarca de Osona