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El VI Congreso contó con la presencia de Chile, país de vinos y de curantos, en calidad de invitado internacional y de la Sabana del departamento de Córdoba, representando a las cocinas colombianas. Así mismo, se realizó el juzgamiento de los 6 finalistas y la entrega de los galardones a los ganadores del “Segundo Premio Nacional de Gastronomía”, convocado por el Ministerio de Cultura.

El homenaje de la Corporación Gastronómica de Popayán a una personalidad destacada en el panorama de la gastronomía colombiana correspondió este año al historiador e investigador vallecaucano, Germán Patiño Ossa, finalista de los Premios Gourmad para el mejor libro de cocina del mundo en la categoría literatura culinaria, con Fogón de Negros.